Buttermilk Bisquets

Buttermilk Bisquets

Dime la verdad hoy tu quieres comer Buttermilk Bisquets .

Ingredientes

• 2 tazas de harina
• 1 1/2 cucharadas de azúcar
• 4 cucharaditas de polvo para hornear
• 1/4 cucharaditas de sal
• 1 1/2 barritas de mantequilla, en trozos, fría
• 1 3/4 tazas de mantequilla

Direcciones

1. Si no tenemos buttermilk se puede usar la misma cantidad de leche con un poco de jugo de limón.
2. Poner la rejilla del horno a la mitad y calentar a 400º F.
3. Cernir harina, azúcar, polvo de hornear y sal en el recipiente de la batidora, poner el batidor plano y mezclar con la mantequilla, a que se vea una mezcla pareja con pedacitos pequeños. Agregar buttermilk o leche y mezclar a unir un poco la mezcla.
4. Vaciar la pasta en una superficie ligeramente enharinada y amasar un poco a que este suave. Espolvorear un poco de harina encima y aplanar con rodillo a un grueso de 1.5 cm.
5. Cortar los bisquets con un cortador redondo y ponerlos separados en charola de horno. Así terminar con toda la pasta, utilizando los recortes que van quedando.
6. Hornear hasta que hayan subido y estén dorados por 18 o 20 minutos.
7. Servir calientes. Para recalentarlos envolverlos en papel aluminio y poner en horno a 350ºF por 10 minutos.