Buñuelos de Viento

Buñuelos de Viento

Se busca acompañante para preparar está delicia de Buñuelos de Viento .

Ingredientes

• 2 tazas de harina
• 1 cucharadita de vainilla líquida
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 1 huevo
• 500 mililitros de aceite vegetal
• ralladura de limón
• 1/2 tazas de azúcar
• 1 cucharada de canela en polvo
• 1 taza de leche de vaca

Direcciones

1. Mezcla la harina con el polvo para hornear. Te recomiendo que la tamices para evitar que se formen grumos. Agrega la vainilla y el huevo.
2. Añade la mitad de la harina y bate hasta incorporar todos los ingredientes. Incorpora el resto de la leche y bate hasta tener una masa líquida y sin grumos.
3. Coloca el aceite en una olla y caliéntalo hasta los 180°C. Agrega la ralladura de limón, acuérdate de retirar la ralladura de limón antes de empezar a freír los buñuelos.
4. Con la ayuda de una cuchara, coloca una bolita de la masa en el aceite. Fríela por alrededor de 3 minutos hasta que esté dorada por todos lados. Repite este proceso con el resto de la masa.
5. Coloca los buñuelos sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
6. Cubre los buñuelos de viento con azúcar y canela.