Budín de Limón

Budín de Limón

¡A todos les encanta el almuerzo cuando se cocina Budín de Limón ¡

Ingredientes

• 7 panes, duro, cortado en cubos
• 2 tazas de leche de vaca
• 1/2 tazas de azúcar
• 5 huevos
• 1 cucharadita de vainilla líquida
• 90 gramos de mantequilla, derretida
• 1/4 tazas de jugo de limón
• 2 limones, sólo la ralladura
• 1 taza de azúcar glass, para el glaseado
• 4 cucharadas de jugo de limón, para el glaseado
• al gusto de ralladura de limón, para el glaseado

Direcciones

1. Precalienta el horno a 180° C.
2. Para el budín, coloca el pan en un bowl y remoja con la leche por 10 minutos o hasta que se remoje el pan por completo.
3. Agrega el azúcar, el huevo, la esencia de vainilla, la mantequilla, el jugo de limón y la ralladura de limón, mezcla hasta integrar.
4. Vierte sobre un molde previamente enharinado y engrasado, hornea por 35 minutos, deja enfriar y reserva.
5. Para el glaseado, mezcla el azúcar con el jugo de limón.
6. Vierte el glaseado sobre el budín, deja secar por 5 minutos, decora con ralladura de limón.
7. Sirve acompañado de una taza de café.