Budín de Banana

Budín de Banana

Si no es Budín de Banana mejor no me invites.

Ingredientes

• 4 plátanos, grandes (muy maduras)
• 320 gramos de harina leudante
• 250 gramos de azúcar
• 80 gramos de manteca, (a temperatura ambiente)
• 4 huevos
• 2 cucharadas de esencia de vainilla
• 1 taza de leche de vaca
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 1 cucharada de royal
• 100 gramos de nuez, cortadas en cuartos

Direcciones

1. En un bol pisar la banana hasta desarmarla. Es importante que las bananas estén bien maduras.
2. Agregar la leche con el azúcar a las bananas y mezclar.
3. Mezclar la harina con el bicarbonato y el Royal y tamizar sobre la mezcla de las bananas y unir todo.
4. Por otro lado, unir la manteca (a temperatura ambiente) con la esencia de vainilla y agregar los huevos de a uno.
5. Cuando todo esté bien incorporado, unirlo a la mezcla anterior.
6. Agregar las nueces y revolver para distribuirlas.
7. Precalentar el horno a 180°C y poner la mezcla en una budinera enmanctecada y enharinada.
8. Llevar a horno por 20 minutos.