Brownies Veganos

Brownies Veganos

¿Por qué no lo hice así antes? Cuando cocino este platillo de Brownies Veganos deja platos limpios en casa.

Ingredientes

• 300 gramos de dátil sin hueso, triturados y convertidos en puré
• 100 gramos de margarina vegetal
• 120 gramos de puré de manzana, como sustituto o amasake
• 80 gramos de harina de arroz
• 2 cucharaditas de levadura en polvo
• 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
• 50 gramos de nuez pecana
• 50 gramos de pistache, pelados sin sal

Direcciones

1. Ponemos en un bol los ingredientes húmedos, es decir el puré de dátiles, el puré de manzana y la margarina vegana. Mezclamos bien.
2. En otro recipiente mezclamos los ingredientes secos: la harina de arroz, la levadura y el cacao sin azúcar.
3. Unimos ambos preparados mezclando con una cuchara de madera.
4. Añadimos los frutos secos a la masa.
5. Untamos con margarina un molde de 24 x 24 cm y lo espolvoreamos con harina; lo sacudimos y eliminamos el excedente.
6. Volcamos la masa en el molde y emparejamos la superficie con una espátula.
7. Llevamos al horno a 180ºC durante unos 20-25 minutos aproximadamente.
8. Verifica el centro del bizcocho que ha de estar blanco y los bordes hechos. Retiramos dejamos enfriar bien antes de cortar porque corremos el riesgo de que se rompa el bizcocho.