Brownies Keto

Brownies Keto

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Ingredientes

• 1 1/4 tazas de chocolate amargo sin azúcar, 200 g
• 4 Huevos San Juan®
• 1 1/4 tazas de mantequilla, 120 g
• 3/4 tazas de azúcar de coco, 150 g
• 1/2 tazas de harina de almendra, 70 g
• 1 taza de nuez, 100 g, tostadas y picadas
• suficiente de fresa, para decorar
• suficiente de frambuesa, para decorar

Direcciones

1. En un tazón, mezcla el chocolate amargo con la mantequilla; luego coloca el tazón sobre una olla con agua hirviendo para hacer un baño maría y derrite la mezcla de chocolate y mantequilla. Reserva.
2. En otro tazón y con ayuda de un batidor de mano o un tenedor, mezcla el Huevo San Juan® y el azúcar de coco. No batas demasiado, únicamente incorpora los ingredientes, ya que al hacerlo en exceso añades demasiado aire a la preparación y eso no es lo que estamos buscando.
3. Agrega la preparación de Huevo San Juan® al chocolate derretido y mezcla; finalmente, agrega la harina de almendra y las nueces e incorpora.
4. Vierte la mezcla del brownie en una charola o recipiente que hayas elegido y hornea la preparación a 170 °C, por 30 minutos. Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente.
5. Corta el brownie y decora con fresas y frambuesas.