Brownies Doble Chocolate

Brownies Doble Chocolate

Todo sabe mejor con Brownies Doble Chocolate .

Ingredientes

• 100 gramos de azúcar, refinada
• 90 gramos de harina
• 60 gramos de chocolate blanco
• 2 cucharadas de extracto de vainilla
• 3 huevos, batidos
• 200 gramos de chocolate semiamargo
• 70 gramos de azúcar mascabado
• 50 gramos de nuez, en trozos
• 85 gramos de mantequilla

Direcciones

1. Fundir por separado los chocolates a baño María.
2. Colocar en un sartén a fuego bajo la mantequilla, en cuanto empiece a fundir agregar el azúcar mascabado.
3. Incorporar el chocolate semi-amargo y mezclar.
4. Agregar el azúcar refinada, mezclar y retirar del fuego.
5. Poco a poco ir agregando los huevos, la vainilla, la harina y las nueces.
6. Mezclar hasta obtener una preparación homogénea, no mezclar mucho.
7. Volcar sobre en molde previamente engrasado, enharinado y empapelado con papel estrella.
8. Hornear de 20 a 25 minutos a 170 grados, checar con un palillo a que salga un poco húmedo.
9. Desmoldar y cortar en cuadritos, decorar con un poco de azúcar glass o cajeta.