Brownies con Chocolate y Menta

Brownies con Chocolate y Menta

Rico y deliciosos Brownies con Chocolate y Menta hechos en casa.

Ingredientes

• 1 taza de margarina, (200 g)
• 200 gramos de chocolate oscuro
• 2 huevos
• 1 taza de azúcar, (200 g)
• 1/2 cucharaditas de vainilla líquida
• 2/3 tazas de harina, (100 g)
• 1/2 tazas de nuez pecana, picada (50 g)
• 50 gramos de azúcar glass
• 1/2 tazas de crema para batir, (100 ml)
• 250 gramos de chocolate amargo
• 1/2 cucharaditas de menta

Direcciones

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Para los brownies de chocolate y menta: funde el chocolate troceado con la margarina en el microondas, en lapsos de 15 segundos.
3. Incorpora los huevos a la batidora y mézclalos a velocidad alta. Añade poco a poco el azúcar y la vainilla, y sigue batiendo.
4. Retira el chocolate del horno de microondas y mezcla muy bien.
5. Agrega poco a poco el chocolate a la mezcla de la batidora. Incorpora la harina y la nuez.
6. Vierte un poco de aceite en aerosol en un molde y añade harina para cubrirlo perfectamente.
7. Vacía la mezcla de la batidora al molde enharinado y distribúyela perfectamente.
8. Hornea por 30 minutos.
9. Retira del horno y deja enfriar.
10. Añade el chocolate troceado a un recipiente de cristal, crema para batir y unas gotitas de esencia de menta.
11. Mete al microondas en lapsos de 15 segundos para fundir el chocolate.
12. Retira del microondas y mezcla perfectamente para formar un ganache.
13. Desmolda el brownie sobre una tabla y baña con el ganache de chocolate. Extiende el chocolate con la ayuda de una espátula. Retira las orillas al brownie y corta cuadros de 5 x 5 centímetros, aproximadamente. Decora con frambuesas para darles un toque de color.