Brocoli Gratinado

Brocoli Gratinado

No es por nada pero el sabor de este platillo de Brocoli Gratinado hara que se te haga agua la boca.

Ingredientes

• 2 flores de brócoli
• 2 huevos
• 200 gramos de queso manchego, (o similar)
• 3 jitomates
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 2 clavos de olor
• 1/2 litros de caldo de pollo
• pimientas

Direcciones

1. Toma un
2. Bate la clara de los huevos hasta que se levante. Siga batiendo y agregue las yemas, sal y pimienta al gusto.
3. Sumerge el brócoli con el queso en la espuma del huevo y fria el brócoli en aceite hasta que se cueza el huevo.
4. Repite con el resto de los arbolitos
5. Por otra parte licúa los jitomates con el ajo y la cebolla agregandoseles sal al gusto.
6. En una cacerola ponga un poco de aceite y agregue la salsa de los jitomates. Después de un rato se le agrega el caldo con los clavos y rodajas de cebolla.
7. Cuando comience a hervir se agregan los brócolis capeados.