Brochetas de Verduras Marinadas

Brochetas de Verduras Marinadas

Dime la verdad hoy tu quieres comer Brochetas de Verduras Marinadas .

Ingredientes

• 2 dientes de palo de brocheta
• 1 pimiento amarillo
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 3 tazas de champiñón, chico, entero
• 1 taza de calabaza
• 1 paquete de jitomate cherry
• 2 manojos de cebolla cambray
• 1 coliflor
• 1 taza de perejil, picado
• 1 taza de albahaca, picada
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 1/2 tazas de miel de abeja
• al gusto de jugo de limón
• al gusto de aceite de oliva
• al gusto de sal
• al gusto de pimienta

Direcciones

1. Remoja las brochetas de madera en agua durante 1 hora.
2. Arma las brochetas con pimientos de colores, champiñones, calabaza, jitomate cherry, cebolla cambray desflemada en agua, coliflor o brócoli blanqueado, de manera los pimientos quedan entre cada uno de los demás ingredientes.
3. Para el marinado de las brochetas, en un recipiente de vidrio agregar perejil picado, albahaca picada, ajo en polvo, miel de abeja, jugo de limón, aceite de olivo, sal y pimienta al gusto.
4. Marina las brochetas en la mezcla anterior alrededor de 1 hora bañando constantemente.
5. Cocina las brochetas hasta que todos los ingredientes estén bien doraditos, barnizando cada vez que sea necesario para que tengan buen sabor.
6. Sirve calientes como guarnición.