Bomba de Choco-Roles

Bomba de Choco-Roles

¡Que sabor increíble tiene este platillo de Bomba de Choco-Roles .

Ingredientes

• 4 tazas de crema para batir, para el mousse de chocolate blanco
• 1/4 tazas de chocolate blanco, para el mousse de chocolate blanco
• 1 1/2 tazas de chocolate amargo, para el mousse de chocolate amargo
• 10 choco-roles
• 1 taza de crema batida, para decorar
• 2 cucharadas de cocoa, para decorar

Direcciones

1. Calienta la crema para batir en el microondas en lapsos de 30 segundos, separa ¼ de la crema y agrega el chocolate blanco, mezcla hasta integrar. Refrigera y reserva.
2. Agrega el chocolate amargo a los ¾ restantes de la crema y mezcla hasta integrar. Refrigera y reserva.
3. Corta los choco-roles en rebanadas de 1 cm de grosor. Reserva.
4. Bate la crema de chocolate blanco, hasta que duplique su volumen.
5. Bate la crema de chocolate amargo hasta que duplique su volumen.
6. Coloca plástico antiadherente sobre un bowl y acomoda las rebanadas de choco-roles por toda la superficie hasta cubrirla por completo. Agrega una capa delgada de mousse de chocolate blanco y enseguida rellena con la de chocolate amargo. Empareja muy bien y refrigera 2 horas o hasta que cuaje.
7. Mientras tanto, agrega la cocoa a la mitad de la crema batida y mezcla. Vierte las dos cremas en una manga de repostería con duya rizada y reserva.
8. Desmolda la bomba y decora con la crema batida bicolor. Sirve bien fría.