Bollos Suaves Rellenos de Queso Crema

Bollos Suaves Rellenos de Queso Crema

Esta receta de Bollos Suaves Rellenos de Queso Crema se convertirá en una de tus favoritas. Te damos el paso a paso para que la prepares en casa fácilmente.

Ingredientes

• 1 cucharadita de levadura seca
• 2 cucharadas de agua, tibia
• 4 tazas de harina de trigo
• 1 cucharada de leche en polvo
• 1 cucharada de sal
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 huevos
• 90 gramos de mantequilla, a temperatura ambiente
• 190 gramos de queso crema
• 1 huevo, para barnizar
• al gusto de ajonjolí negro

Direcciones

1. Precalienta el horno a 180°C, 20 minutos antes de hornear los bollos.
2. Hidrata la levadura con el agua y deja reposar por 10 minutos.
3. Agrega en la batidora el harina, la leche en polvo, la sal, el azúcar y la levadura hidratada.
4. Añade los huevos y bate hasta integrar, agrega la mantequilla, y continúa batiendo hasta obtener una masa homogénea.
5. En un bowl previamente engrasado coloca la masa y deja reposar hasta que duplique su volumen.
6. Para el relleno acrema el queso con una espátula, coloca en una manga con duya lisa.
7. Pesar bolitas de 40 gramos, coloca en medio el queso crema y forma una bolita.
8. Coloca sobre una charola y aplasta ligeramente, barniza con huevo y espolvorea con ajonjolí, deja fermentar por 20 minutos.
9. Hornea por 10 minutos.