Biscotti de Vainilla

Biscotti de Vainilla

Me encanta esta receta de Biscotti de Vainilla y ¿a ti?

Ingredientes

• 2 tazas de harina, todo uso
• 1 taza de azúcar
• 3 huevos
• 1 cucharadita de vainilla líquida
• 3/4 tazas de nuez, picadas
• 1 cucharada de leche de vaca
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1/4 cucharaditas de sal

Direcciones

1. Precalentar el horno a 180 ºC.
2. Mezclar en un bowl los ingredientes secos (harina, azúcar, sal, nueces y polvo de hornear). En otro bowl mezclar la leche con los huevos y la vainilla.
3. Combinar ambas mezclas hasta lograr una masa compacta, que no se pegue a los dedos. Si es necesario agregar un poco as de harina.
4. Colocar la masa en una superficie plana, has un rollito con la masa de 10 cm de ancho por 30 cm de largo (no tiene que ser exacto).
5. Transfiere el rollo de masa a una bandeja de hornear previamente engrasada y gentilmente aplasta la masa contra la bandeja. Debe quedar como de 2 cm de espesor.
6. Hornea de 25 a 30 min. Luego retira del horno (sin apagarlo) y deja enfriar la galleta por 5 min.
7. Seguidamente corta la masa en rebanadas del ancho de tu dedo anular.
8. Coloca las rebanadas en la bandeja de hornear y hornéalas de 15 a 18 min, volteándolas a mitad del tiempo para que se doren de ambos lados.
9. Retira los biscottis del horno y deja enfriar por completo.