Berlinesas Rellenas de Fresa

Berlinesas Rellenas de Fresa

No hay recetas más perfectas para compartir que Berlinesas Rellenas de Fresa .

Ingredientes

• 4 tazas de harina, para la masa
• 3/4 tazas de azúcar, para la masa
• 1 sobre de levadura, 11 gr, para la masa
• 1 huevo, para la masa
• 1 taza de leche, para la masa
• 1/2 cucharaditas de sal, para la masa
• 1/2 barras de mantequilla, 45 gr, a temperatura ambiente, para la masa
• 2 tazas de aceite, para freír
• suficiente de mermelada Smuckers® de fresa
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 gota de colorante vegetal rosa
• suficiente de fresa, rebanada, para decorar
• al gusto de azúcar granulada, para decorar

Direcciones

1. Mezcla en la batidora la harina, el azúcar y la levadura hasta integrar; agrega el huevo, la leche y amasa hasta conseguir una textura homogénea.
2. Añade la mantequilla y amasa hasta obtener una masa suave; deja reposar la masa en un tazón tapado con plástico antiadherente hasta que duplique su tamaño.
3. Sobre una mesa o superficie enharinada, extiende la masa con aproximadamente 5 mm de grosor y con ayuda de un cortador redondo, corta círculos; colócalos sobre una charola y deja reposar por 15 minutos.
4. En una cacerola, calienta el aceite a fuego medio y fríe las berlinesas por aproximadamente 4 minutos de cada lado, coloca en papel absorbente y deja enfriar.
5. Con ayuda de una manga y duya de repostería, rellena las berlinesas con Mermelada Smucker’s® de fresa, puedes ayudarte de un palo para hacer el orificio.
6. Para el glaseado, mezcla el azúcar glass, Mermelada Smucker’s® de fresa, el jugo de limón y colorante rosa.
7. Glasea las donas con el glaseado y decora con rebanadas de fresa y azúcar granulada.