Berlinesas Rellenas

Berlinesas Rellenas

Con estas recetas de Berlinesas Rellenas aprenderás a cocinar este rico alimento,

Ingredientes

• 4 tazas de harina
• 3/4 tazas de azúcar
• 11 gramos de levadura seca
• 1 huevo
• 1 taza de leche
• 1/2 cucharaditas de sal
• 1/4 tazas de mantequilla, a temperatura ambiente (45 gramos)
• 1 cucharada de ralladura de naranja
• 2 tazas de aceite
• suficiente de crema pastelera, para rellenar
• suficiente de crema de avellanas, para rellenar
• suficiente de azúcar glass, para decorar

Direcciones

1. Bate la harina, el azúcar y la levadura, mezcla hasta integrar. Agrega el huevo y la leche, y amasa hasta conseguir una masa homogénea.
2. Añade la mantequilla, la ralladura de naranja y amasa hasta obtener una masa suave. Reposa hasta que duplique su tamaño en un bowl tapado con plástico antiadherente.
3. Sobre una mesa o superficie enharinada, extiende la masa de aproximadamente 5 mm de grosor y con ayuda de un cortador redondo corta círculos y coloca sobre una charola, deja reposar por 15 minutos.
4. En una cacerola, calienta el aceite a fuego medio y fríe las berlinesas, aproximadamente 4 minutos de cada lado; coloca en papel absorbente y enfría.
5. Con ayuda de una manga y duya de repostería, rellena las berlinesas con crema pastelera, crema de avellanas o el relleno de tu preferencia, decora con azúcar refinada.