Base para Pay o Tarta

Base para Pay o Tarta

una manera súper rápido y económica de preparar un delicioso Base para Pay o Tarta .

Ingredientes

• 1 1/4 tazas de harina
• 1/2 tazas de azúcar glass
• 1 yema de huevo, grande
• 100 gramos de mantequilla sin sal, fría y en cubos
• 3 cucharaditas de agua, fría

Direcciones

1. Poner mantequilla y harina en un molde para pay y reservar.
2. Colocas el harina, azúcar y mantequilla en un recipiente grande y con las yemas de los dedos haces como migas de pan.
3. Agregas la yema y el agua poco a poco a que tenga una consistencia tersa, extender con un rodillo en la mesa con un poco de harina para que no se pegue y cubrir el molde con la masa.
4. Meter al refrigerador 20 minutos y precalentar el horno 15 minutos a 180°C
5. Con un tenedor pinchamos la base del pay para que no se infle y ponemos una pesa, la pesa es papel encerado sobre la base y arroz o frijol esto es para que haga peso.
6. Metemos la base al horno de 10 a 15 minutos.