Arroz Verde a la Poblana

Arroz Verde a la Poblana

¡Todo el mundo va a querer comer este delicioso platillo de Arroz Verde a la Poblana !

Ingredientes

• 3 cucharadas de aceite vegetal
• 1 taza de arroz blanco
• 2 dientes de ajo, para la salsa
• 1/4 cebollas, para la salsa
• 1 taza de chile poblano, en rajas
• 1 taza de tomate verde
• 1 manojo de cilantro fresco, limpio y desinfectado
• 1/3 tazas de grano de elote, amarillo
• 1/3 tazas de chícharo
• al gusto de rajas poblanas, para decorar

Direcciones

1. Lava el arroz con cuidado para no romper el grano y quitar el exceso de almidón.
2. Sofríe el arroz con un poquito de aceite hasta que este ligeramente dorado.
3. Licúa el chile poblano, ajo, cebolla, sal, pimienta, tomate verde, el chile serrano y cilantro y sazonar con el caldo de verduras.
4. Agrega la mezcla del chile poblano al arroz pasándolo por un colador, agrega los granos de elote amarillo, y chícharo.
5. Cocina hasta que llegue a hervor, tapa y baja el fuego al mínimo, cocina alrededor de 25 minutos.
6. Decora con rajas poblanas y disfruta.