Arroz Rojo Tradicional

Arroz Rojo Tradicional

¿Qué tal intentar esta receta de Arroz Rojo Tradicional en este fin de semana?

Ingredientes

• 4 jitomates, maduro, en cuartos
• 2 dientes de ajo
• 1/2 cebollas, en trozos
• 3 tazas de caldo de pollo
• 1 1/2 tazas de arroz, remojado en agua caliente
• 1/4 tazas de aceite
• 1/4 tazas de zanahoria, cortada en cubos pequeños
• 1/4 tazas de chícharo
• 3 chiles serranos, verde, enteros
• 1/2 cucharadas de sal

Direcciones

1. Licúa el jitomate con el ajo, la cebolla y un poco de caldo de pollo, reserva.
2. Calienta una ollita a fuego medio con el aceite, fríe el arroz hasta que esté ligeramente dorado. Agrega la preparación de la licuadora y cocina unos minutos hasta que el arroz absorba el recaudo.
3. Agrega el resto del caldo de pollo, la zanahoria, el chícharo, los chiles y la sal. Tapa la olla y cocina hasta que empiece a hervir, baja el fuego a media flama y cocina de 25 a 30 minutos.
4. Apaga el fuego y reposa durante 10 minutos para que termine de cocinarse con su propio calor, mueve antes de servir para que esponje, sirve y disfruta.