Arroz Rojo con Salchichas y Guisantes

Arroz Rojo con Salchichas y Guisantes

Me encanta esta receta de Arroz Rojo con Salchichas y Guisantes y ¿a ti?

Ingredientes

• 2 tazas de arroz
• 2/3 tazas de aceite
• 100 gramos de cebolla, picada
• 1 diente de ajo
• 1 taza de puré de tomate
• 1 rama de perejil
• 3 tazas de agua
• 1 taza de guisante
• 1/2 tazas de pimiento
• 4 salchichas, en cuadritos
• 1 cucharada de consomé de pollo en polvo

Direcciones

1. En una cacerola grande se pone el aceite a calentar, se añade la cebolla, el ajo y perejil picados. después de 5 minutos se incorpora el puré de tomate.
2. Luego se agregan las salchichas picadas para que se rehoguen un poco.
3. Ahora se añade el arroz moviendo con cuchara de madera por 4 minutos.
4. Agregar las 3 tazas de agua y el consomé en polvo. Poner los pimientos en cuadritos. Rectificar la sal. Tapar la cacerola y bajar el fuego, cocinar como 20 minutos o hasta que el agua se consuma.
5. Destapar la olla y agregar los guisantes y revolver un poco a que el arroz quede muy suelto. Tapar y dejar reposar 5 minutos.