Arroz Rojo a la Mexicana

Arroz Rojo a la Mexicana

Disfruta de preparar y probar este delicioso platillo de Arroz Rojo a la Mexicana .

Ingredientes

• 1 1/2 tazas de arroz, de grano largo, lavado y remojado en agua caliente por 10 min.
• 3 cucharadas de aceite
• 2 jitomates saladet, cortado en cuartos
• 1/4 cebollas blancas
• 1 diente de ajo
• 2 1/2 tazas de agua
• 1 cubo de Knorr® Caldo De Pollo
• 1/2 tazas de zanahoria, cocida y cortada en cubitos
• 1/2 tazas de chícharo, cocido

Direcciones

1. Escurrir el arroz y retirar la mayor cantidad de agua posible.
2. Calentar el aceite en una olla y freír el arroz moviendo constantemente hasta que esté ligeramente dorado.
3. Mientras tanto, licuar el jitomate, cebolla, ajo y agua. Colar y verter a la olla con el arroz.
4. Dejar cocinar a fuego bajo durante 5 minutos o hasta que se sazone el jitomate.
5. Verter el agua y el cubo de Knorr® Suiza Caldo de Pollo, cocinar a fuego alto hasta que suelte el hervor.
6. Bajar el fuego, tapar la olla y cocinar por 10 minutos.
7. Pasado ese tiempo, añadir las verduras e integrar cuidadosamente.
8. Tapar nuevamente la olla y cocinar por 15 minutos más o hasta que el agua se haya evaporado por completo.
9. Separar los granitos con un tenedor y dejar reposar fuera del fuego con la olla tapada por 10 minutos, servir.