Arroz con verduras picadas

Arroz con verduras picadas

Quítate el hambre con este delicioso y sencillo platillo de Arroz con verduras picadas .

Ingredientes

• 2 tazas de arroz
• 3 jitomates, molidos y colados
• 3 papas, medianas en cubitos
• 1/2 tazas de chícharo, pelados
• 4 zanahorias, en cubitos
• 1 diente de ajo
• ramas de perejil
• 1/4 cebollas

Direcciones

1. El arroz se remoja, se lava. Luego escurrirlo bien y freir en aceite de oliva moviendo constantemente para que no se pegue y se dore parejo.
2. Moler el jitomate con el ajo y la cebolla.
3. Cuando ya esta bien doradito se le agregan las verduras picadas, y la mezcla de jitomate colada y se deja sazoner 3 minutos.
4. Sazonar con sal y añadir 3 tazas de agua caliente,
5. se pone la ramita de perejil tapar y dejar hervir a fuego suave hasta que el arroz este cocido y el agua consumida.
6. Debe quedar perfectamente seco.