Arroz con Leche Dulce

Arroz con Leche Dulce

¿Dónde están los amantes de Arroz con Leche Dulce ?

Ingredientes

• 3 tazas de arroz
• 2 litros de leche de vaca
• 1/2 litros de agua
• 1 pizca de canela
• 400 gramos de azúcar
• 1 lata de leche condensada
• 3 yemas de huevo
• 1 pizca de sal
• 50 gramos de mantequilla
• al gusto de cáscara de limón

Direcciones

1. En una olla vierte el agua, la sal y mezcla.
2. Después agrega el arroz, deja que se cocine; a que se evapore el agua.
3. Cuando el arroz este seco agrega la canela, las cáscaras de limón, 25 gramos mantequilla y la leche; deja a fuego alto. Ya que esté hirviendo lo baja el fuego y cocina por 30 minutos. Mueve de vez en cuando para evitar que se pegue.
4. Cuando el arroz lleve 20 minutos de cocción; agrega el azúcar.
5. Transcurrida la media hora agrega 25 gramos de mantequilla y disuelta la mantequilla apaga por un momento la olla.
6. Bate los huevos con un poco de leche, prende la estufa a fuego medio y agrega la mezcla al arroz. Mezcla muy bien por 2 o 3 minutos.
7. Sirve con un poco de canela.