Arroz con Leche de la Abuela

Arroz con Leche de la Abuela

¡Cambia tus platillos de siempre por esta rica receta de Arroz con Leche de la Abuela .

Ingredientes

• 220 gramos de arroz dulce
• 1/2 litros de agua
• 1/8 cucharaditas de leche deslactosada
• 750 mililitros de leche entera
• 1 raja de canela, de 5 cm
• 2 tiras de cáscara de naranja, de 5 cm
• 1 lata de leche condensada, de 397 gr
• 1/4 tazas de azúcar
• 1 barra de mantequilla, de 90 gr
• 1/2 tazas de crema para batir
• canela en polvo, opcional

Direcciones

1. Coloca el arroz con 2 tazas de agua y
2. el azúcar en la Olla de Presión Express® sobre fuego
3. alto.
4. Cierra la Olla de Presión Express® y ponle
5. el regulador de presión, colócala en
6. la estufa con flama alta por 25 minutos
7. aproximadamente o hasta que
8. salga vapor constante, baja la flama
9. a media y cocina durante 10 minutos.
10. Retira la Olla de Presión Express® del fuego,
11. deja enfriar, quita el regulador de
12. presión, abre la Olla de Presión Express® y ¡listo!
13. Escurre y reserva.
14. Mientras tanto, en otra olla a fuego
15. medio coloca la leche con la raja de
16. canela y las tiras de naranja. Deja
17. hervir ligeramente durante 5 minutos.
18. Usando una cuchara ranurada
19. retira y desecha la canela y las tiras
20. de naranja.
21. Integra la leche condensada,
22. azúcar, mantequilla y crema
23. para batir y mezcla constantemente
24. con ayuda de una cuchara de madera
25. para evitar que se pegue a la base de
26. la olla.
27. Deja hervir unos minutos y retira
28. del fuego. Agrega el arroz cocido y
29. mezcla hasta integrar por completo.
30. Pasa el arroz a un tazón refractario y
31. deja enfriar.
32. Sirve en vasos pequeños
33. decorando con la canela al gusto.