Arroz al Cilantro

Arroz al Cilantro

¡Cambia tus platillos de siempre por esta rica receta de Arroz al Cilantro .

Ingredientes

• 2 tazas de arroz de grano largo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/4 tazas de cebollín, picado
• 2 dientes de ajo
• 3 1/2 tazas de caldo de pollo
• 2 cucharadas de comino
• 2 tazas de cilantro fresco
• al gusto de pimienta, al gusto

Direcciones

1. En una olla grande calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega el cebollín y 1 diente de ajo y dora por 2 minutos. Agrega el arroz y el comino y cocina por 1 minuto más. Agrega 3 taza de caldo de pollo y permite que comienze a hervir. Cubre, baja el fuego y cocina hasta que el arroz esté listo y toda el agua esté absorbida.
2. Mientras tanto has la salsa de cilantro licuando el cilantro con la 1/2 taza de caldo de pollo restante, 1 diente de ajo y sal y pimienta al gusto.
3. Mezcla la salsa con el arroz y sirve.