Alfajores de Cookies and Creme

Alfajores de Cookies and Creme

Quítate el hambre con este delicioso y sencillo platillo de Alfajores de Cookies ‘N’ Creme .

Ingredientes

• 6 cucharadas de mantequilla, a temperatura ambiente
• 1/3 tazas de fécula de maíz
• 3/4 tazas de harina
• 1/4 tazas de Polvo Hershey’s Cookies ‘n’ Creme
• 2 cucharadas de polvo para hornear
• 1/4 cucharaditas de sal
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 huevos
• 1/2 cucharaditas de vainilla clara
• suficiente de harina, para extender la masa
• 1 taza de Barra de Repostería Chocolate Amargo Hershey’s, finamente picada
• 1/2 tazas de crema para batir, caliente
• 1/2 tazas de Chispas Hershey’s Cookies ‘n’ Creme

Direcciones

1. Mezcla la fécula de maíz con la harina, el Polvo Hershey’s Cookies ‘n’ Creme, el polvo para hornear y la sal en un bowl. Reserva.
2. Mezcla la mantequilla con el azúcar en otro bowl, con ayuda de un batidor de mano, hasta blanquear la mantequilla y que esté perfectamente integrado, entonces agrega los huevos uno a uno y la vainilla. Vierte la mezcla anterior de ingredientes secos poco a poco y mezcla, debes obtener una masa suave y fácil de manejar. Coloca en una bolsa de plástico y extiende con tus manos. Refrigera por 30 minutos.
3. Coloca papel encerado en una superficie, después espolvorea harina, coloca la masa, encima otro papel encerado y extiende la masa con ayuda de un rodillo, a 1 cm de grosor. Quita el papel encerado que se encuentra encima de la masa y corta arbolitos en pares, usando un cortador de galleta en forma de arbolito.
4. Coloca los arbolitos en una charola con el mismo papel encerado donde se extendió y hornea a 180 °C por 12 minutos. Deja enfriar en una rejilla por 10 minutos.
5. Para el relleno: Mezcla la Barra de Repostería Chocolate Amargo Hershey’s con la crema para batir caliente hasta integrar. Coloca en una manga o bolsa de plástico para rellenar 7 de los arbolitos y una vez rellenos, cubre con los otros 7 arbolitos.
6. Para decorar: Coloca líneas cruzando el arbolito y encima chispas de Chispas Hershey’s Cookies ‘n’ Creme. Coloca los alfajores en una tabla de madera y acompaña con un vaso de leche caliente.