Alfajores con Ralladura de Limón

Alfajores con Ralladura de Limón

Nada como un Alfajores con Ralladura de Limón para compartir ¡Acá la receta!

Ingredientes

• 1 1/2 tazas de harina de trigo
• 2 1/2 tazas de Maizena® Fécula De Maíz Regular
• 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 200 gramos de Margarina Primavera® Cocina Sin Sal
• 3/4 tazas de azúcar
• 3 yemas de huevo
• 1 cucharadita de vainilla líquida
• 1 cucharada de ralladura de limón
• 1 1/2 tazas de cajeta

Direcciones

1. Cernir la harina con Maizena® Fécula de Maíz Regular, el bicarbonato y el polvo para hornear. Reservar.
2. Batir la Margarina Primavera® Cocina con el azúcar hasta cremar, añadir las yemas poco a poco y batir hasta incorporar.
3. Agregar la vainilla y ralladura de limón; mezclar hasta incorporar.
4. Agregar la mezcla de ingredientes secos poco a poco y batir hasta integrar.
5. Extender la masa sobre una mesa enharinada y cortar galletas de 8 cm de diámetro aproximadamente.
6. Colocarlas en una charola previamente engrasada y hornear a 170 °C por 15 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
7. Una vez fríos, formar los alfajores uniendo dos con un poco de cajeta al medio.
8. Servir.