Alcachofas con Vinagreta de Mostaza

Alcachofas con Vinagreta de Mostaza

Este es la mejor receta de Alcachofas con Vinagreta de Mostaza que verás en tu vida.

Ingredientes

• 6 alcachofa, grandes
• limones
• ramitas de tomillo, al gusto
• hojas de laurel
• al gusto de vino blanco
• apios
• sal
• vinagre
• pimientas

Direcciones

1. Cortar las hojas de la alcachofa que se vean feas, y cortar los tallos. Poner limones cortados, ramitas de tomillo, echallots, hojas de laurel, vino blanco, zanahoria, apio y sal, en una olla grande y añadir las alcachofas.
2. Añadir suficiente agua para que cubra las alcachofas por 3-4 centímetros. Hervir alcachofas y tapar la olla por unos 25 minutos.
3. Sacar las alcachofas cuando estén suaves y puedas meter un tenedor en su centro fácilmente. Utilizando una cuchara grande, pasar las alcachofas a un plato a enfriar.
4. Mientras, preparar el aderezo de mostaza. Mezclar el vinagre, aceite de oliva, mostaza, sal y pimienta. Revolver en un frasco hasta que se espese.
5. Servir cada alcachofa con aderezo en un platito individual.