Albóndigas de Pollo con Pasta

Albóndigas de Pollo con Pasta

Prepara Albóndigas de Pollo con Pasta y verás el delicioso sabor.

Ingredientes

• 3 tazas de carne molida de pollo, para las albóndigas
• 1 taza de perejil, finamente picado, para las albóndigas
• 1 taza de cebolla, finamente picada, para las albóndigas
• 1 huevo, para las albóndigas
• al gusto de sal, para las albóndigas
• al gusto de pimienta, para las albóndigas
• 3 cucharadas de aceite vegetal, para las albóndigas
• 3 cucharadas de mantequilla, para la salsa
• 1/2 tazas de cebolla, para la salsa
• 1 cucharada de ajo, para la salsa
• 1 taza de jitomate, cortado en cubos, para la salsa
• 2 tazas de zanahoria, cortada en cubos, para la salsa
• 1 cucharadita de tomillo, para la salsa
• 1 taza de crema ácida, para la salsa
• 3 tazas de caldo de pollo, para la salsa
• 3 cucharadas de aceite vegetal, para la pasta
• 1 taza de pasta, munición
• al gusto de sal, para la pasta
• al gusto de pimienta, para la pasta
• suficiente de perejil, para la pasta

Direcciones

1. Para las albóndigas: mezcla la carne de pollo molida, el perejil, el huevo, y sazona con sal y pimienta. Forma albóndigas con las manos y fríe con aceite vegetal por 5 minutos. Reserva.
2. Calienta una olla a fuego medio y sofríe con mantequilla la cebolla y el ajo, agrega el jitomate, la zanahoria y el tomillo; cocina 5 minutos. Luego licúa con la crema y la mitad del caldo de pollo. Reserva.
3. En una ollita con aceite caliente a fuego bajo, dora la pasta sin dejar de mover. Agrega la salsa y el resto del caldo de pollo, incorpora las albóndigas y sazona con sal y pimienta. Cocina por 15 minutos. Reserva.
4. Sirve y decora con perejil.