Sushi de Pasta de Moñitos

Sushi de Pasta de Moñitos

Se busca acompañante para preparar está delicia de Sushi de Pasta de Moñitos .

Ingredientes

• 1 paquete de pasta de moños, La Moderna 220 g
• 2 cucharadas de aceite de ajonjolí
• 2 cucharadas de vinagre de manzana
• 1 cucharadita de sal
• 2 litros de agua
• 6 hojas de alga nori
• 1/2 pepinos, pelado, sin semillas y en tiritas
• 1 zanahoria, grande, cortada en tiras finas
• 1 rama de apio, cortada en tiritas
• 2 barras de surimi, en tiritas
• 50 gramos de camarón pacotilla, cocido
• 2 cucharadas de mayonesa
• 2 cucharadas de cebolla morada, finamente picada
• 1/2 mangos, petacón, pelado, deshuesado y cortado en tiras
• 1/2 aguacates, pelado,deshuesado y cortado en tiras
• 1 barra de queso crema, 190 g
• 1/2 tazas de jugo de naranja
• 1 limón, su jugo
• 1/3 tazas de salsa de soya
• ajonjolís negros, para adornar

Direcciones

1. Pon al fuego 2 litros de agua, cuando suelte el hervor, dejas caer la sopa. Añades el aceite de ajonjolí, el vinagre de manzana y la sal. Reduce la flama y tapa la olla. A los 12 minutos apagas y dejas reposar unos 3 minutos.
2. Escurres la pasta perfectamente.
3. Mientras, en un tazón revuelves el camarón pacotilla, la cebolla y la mayonesa.
4. En otro tazón mezclamos el jugo de naranja, el jugo de limón y la salsa de soya, reservamos y refrigeramos.
5. En una esterilla de bambú , cubierta con plástico, centramos una hoja de alga, untamos una capa delgada de sopa de pasta de moñitos, presiona, dejando un espacio libre de 3 cm en cada extremo de la alga.
6. En el centro de la alga, forma una hilera con las tiritas de surimi, apio, pepino, zanahoria, aguacate, camarón con mayonesa, mango y queso crema.
7. Enrollamos la esterilla de bambú, cuidando que se forme un rollito uniforme. Repite el mismo procedimiento.Hasta terminar los 6 rollos.
8. Llevamos al congelador los rollitos por aproximadamente 1 hora a que endurezcan un poco, para poder rebanar el sushi.