Spaguetti a la Jalapeña

Spaguetti a la Jalapeña

Nunca me canso de comer este delicioso y económico platillo de Spaguetti a la Jalapeña

Ingredientes

• 110 mililitros de media crema
• sal, al gusto
• pimientas, al gusto
• 1 cucharadita de hierbas finas, (sazonador italiano)
• 1 1/2 cucharadas de mayonesa
• 2 cucharadas de mantequilla, o margarina
• 200 gramos de champiñón, fresco
• 1 cucharada de salsa de adobo, de una lata de chiles chipotles
• 1 paquete de spaghetti, La Moderna® (220 g)

Direcciones

1. Calentar suficiente agua en una cacerola mediana, cuando rompa el hervor agregar 2 pizcas de sal.
2. Inmediatamente agregar el paquete completo de pasta spaghetti de 220 gr. La Moderna®, esperar a que esté al dente.
3. Mientras tanto, limpiar los champiñones con un paño limpio y retirarles la capa que los cubre. (Evitar lavarlos, para que no absorban agua).
4. Cortar la punta del tallo de los champiñones y filetearlos.
5. En el vaso de la licuadora incorporar la crema, la mayonesa, las hierbas finas, sal, pimienta y el sabroso caldo de los chiles. Licuar todo y reservar.
6. Antes de escurrir el agua de la cocción de la pasta, extraer un taza de agua y reservar.
7. Después de escurrir la pasta, regresar a fuego medio, en la misma cacerola, y agregar las dos cucharadas de mantequilla o margarina y esperar a que se funda, mezclando suavemente para evitar romper la pasta.
8. Agregar la mezcla de la licuadora y los u003ca style=