Spaghetti con Espárragos y Jamón a la Crema

Spaghetti con Espárragos y Jamón a la Crema

¿Que más le agregarías a este platillo de Spaghetti con Espárragos y Jamón a la Crema ?

Ingredientes

• 500 gramos de spaghetti, #7 De Luigi Alta Proteína
• 500 gramos de espárrago, frescos
• 3 cucharadas de mantequilla
• 200 gramos de jamón de pavo, cortado en tiras de 3 cm
• 3 tazas de crema
• 3 cucharadas de queso parmesano, recién rallado
• pimienta negra, recién molida
• sal

Direcciones

1. Ponga a hervir una cacerola grande con 5 litros de agua.
2. Corte las puntas de los espárragos. Corte el extremo a 5 cm. De la punta, divídalo en dos.
3. Ponga sal al agua. Agregue las puntas y hierva hasta que estén cocidos pero crujientes y de un verde vivo. Sáquelos del agua con una cuchara perforada y déjelos enfriar un poco.
4. Cueza la pasta, en la misma agua en donde coció los espárragos, de acuerdo al tiempo que indica en el paquete y escurra.
5. Derrita la mantequilla en una sartén y agregue el jamón de pavo. Fría hasta que la mantequilla empiece a dorar. Agregue la crema y ponga a hervir de nuevo. Agregue un poco de pimienta recién molida.
6. Agregue a la crema las puntas de los espárragos y mezcle, la crema ya debe estar espesa.
7. Vierta la pasta a un platón caliente. Agregue la salsa y el parmesano, revuelva para cubrir y pruebe la sal y la pimienta antes de servir.