Spaghetti con Calabacitas

Spaghetti con Calabacitas

Después de aprender esta receta de Spaghetti con Calabacitas, ¡solo quiero hacer platillo como este a diario!.

Ingredientes

• 1/2 kilos de spaghetti
• 1/2 kilos de calabacita, en tiritas
• 50 gramos de mantequilla
• 2 dientes de ajo, finamente picado
• 3 cucharadas de perejil
• 2 tazas de crema
• 1/2 tazas de vino blanco seco
• 1 cucharadita de albahaca
• 100 gramos de queso parmesano, rallado
• 1 cucharada de cebolla, picada finamente

Direcciones

1. En una cacerola derretir mantequilla y agregar cebolla y ajo, acitronar 3 minutos. Agregar las calabacitas y cocinar 8 minutos minutos en lumbre suave, poner el vino y dejar que evapore el alcohol por 5 minutos a fuego suave.
2. Poner albahaca, crema, sal y pimienta, se deja unos minutos mas y luego apagarlo y reservar.
3. En una olla grande poner agua a hervir con sal y cuando suelte el hervor poner la pasta y cocer a que quede al dente, escurrir y regresar a la olla, poner la salsa y un poco de queso parmesano, revolver con cuidado.
4. Servir en un platón y espolvorear con el queso parmesano y se puede adornar con unas hojas de albahaca. Servir inmediatamente.
5. Decora con el perejil picado.