Spaghetti al Azafrán con Semillas de Amapola

Spaghetti al Azafrán con Semillas de Amapola

Es tan fácil de hacer y tan sabrosa que no tardarás en incorporarla a tus menús rica Spaghetti al Azafrán con Semillas de Amapola .

Ingredientes

• 400 gramos de spaghetti
• 1 poro, finamente picado
• 1 echalote, finamente picado
• 100 gramos de hongo shitake
• 100 gramos de hongo, enoki
• 4 pimientas, de jamaica
• .5 gramos de azafrán
• 100 gramos de queso manchego, curado
• aceites de oliva extra virgen
• hojas de albahaca frescas
• 12 semillas de amapola
• 1 taza de leche de vaca

Direcciones

1. Cocer la pasta en agua hirviendo por 12 minutos, con un toque de aciete de olivo y sal.
2. En una sartén con aceite salteamos la pimienta, el azafrán y las semillas de amapola. Agregar el puerro, el chalota picada, las setas shitake y las enoki. Dejar cocer y sazonar con sal y pimienta.
3. Agregar al sartén la leche y dejar espesar.
4. Agregar al sartén la pasta y revolver. Cubrimos con queso rallado y albahaca picada.
5. Rallar el queso manchego y gratinar en el horno.