Spaghetti a la Puttanesca con Aceitunas

Spaghetti a la Puttanesca con Aceitunas

Esta rica receta de Spaghetti a la Puttanesca con Aceitunas le va a encantar a toda la familia.

Ingredientes

• 500 gramos de spaghetti
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 lata de filete de anchoa
• 4 dientes de ajo, picadito
• aceitunas con pimiento
• aceitunas negras sin hueso, (al gusto)
• 2 cucharadas de alcaparras
• 2 tazas de vino blanco
• 1 jitomate rojo, picado
• sal, al gusto
• pimienta negra
• albahaca, (opcional)
• oréganos, (al gusto)
• 1/4 tazas de queso parmesano

Direcciones

1. Hervir la pasta en suficiente agua con una cucharada de aceite, sal y orégano al gusto. Hervir aproximadamente 15 minutos, hasta que esté al dente.
2. Retirar el agua de la pasta y reservar.
3. Para la salsa calentar a fuego medio el aceite en un sartén.
4. Añadir el ajo y la cebolla picados, inmediatamente añadir las anchoas y disolverlas bien.
5. Añadir las aceitunas (en rodajas), alcaparras, sal, pimienta y especias.
6. Verter el vino blanco.
7. Cuando comience a hervir, agregar el tomate picado.
8. Reducir el fuego e incorporar el spaghetti a la salsa.