Spaghetti a la Puttanesca

Spaghetti a la Puttanesca

¿Te gustaría probar algo nuevo? Pues prepara este delicioso platillo de Spaghetti a la Puttanesca .

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 diente de ajo, picado
• 1/4 tazas de aceituna negra
• 2 cucharaditas de alcaparras
• 1 cucharadita de pasta de anchoas
• 1 cucharada de orégano, fresco picado
• 1 1/8 cucharaditas de peperoncino, (red pepper flakes en ingles)
• 1 jitomate de lata, picados sin sal
• 3/4 tazas de arúgula, picada
• 1/4 tazas de queso parmesano
• 1/3 tazas de perejil fresco, picado
• 250 gramos de spaghetti

Direcciones

1. Ponga una olla grande con agua y sal a hervir. Cuando esté hirviendo cocine el spaghetti como indica el paquete.
2. Mientras se cocina la pasta, caliente el aceite en un sartén grande sobre fuego medio. Añada el ajo y cocínelo durante 1 minuto. Añada el perejil, aceitunas, alcaparras, pasta de anchoas, orégano y el chile seco. Cocine por 2 minutos más. Añada los jitomates y cocine por 5 minutos. Agregue el arúgula hasta que esté cocida un poco, como 1 minuto.
3. Cuando la pasta esté lista, agréguela a la salsa para que esté bien revuelta en la salsa de tomate. Para servir espolvoree con queso parmesano.