Spaghetti a la Española

Spaghetti a la Española

¿Dónde están los amantes de Spaghetti a la Española ?

Ingredientes

• 1 paquete de spaghetti, La Moderna
• 2 chorizos español
• 1/2 kilos de jitomate
• 4 pimienta gorda
• 100 gramos de queso manchego, rallado
• 1 barra de mantequilla, 90 g
• 2 cebollas, mediana
• 1 ramita de hierba de olor
• 1 ramita de perejil, picado
• sal, y pimenta al gusto

Direcciones

1. Cocer el spaghetti en agua hirviendo con una de las cebollas, las cuatro pimientas gordas, las hierbas de olor y sal.
2. Una vez cocido el spaghetti refréscalo con agua fría y escúrrelo muy bien.
3. Freír los chorizos en aceite caliente y una vez fritos retíralos.
4. En esa misma grasa que soltó el chorizo, fríe la otra cebolla picada y el jitomate asado, molido y colado, sazona con sal y pimienta, agrega el perejil picado y deja hervir hasta que espese.
5. En refractarios individuales enmantequillados, pon una capa de spaghetti, otra de queso, chorizo, trocitos de mantequilla, jitomate y así hasta terminar con queso y trocito de mantequilla.
6. Mete los refractarios individuales en una charola al horno caliente hasta que gratine el queso manchego.
7. Sírvelo caliente.