Raviolis de Cangrejo

Raviolis de Cangrejo

Maravillosa receta ¿Qué piensas me acompañas a preparar está delicia de Raviolis de Cangrejo ?

Ingredientes

• 20 hojas de wonton
• 1 lata de cangrejo, desmenuzado
• 1/2 tazas de queso ricotta
• 1 cucharada de especias italianas
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta
• 1 cucharadita de salsa tabasco
• 1 huevo

Direcciones

1. En un recipiente hondo se mezcla el cangrejo con el queso ricotta, las especies, la sal, pimienta y salsa tabasco.
2. Se prepara una charola con papel encerado y harina para colocar los raviolis antes de cocinarlos.
3. Se coloca una olla grande con mucha agua y sal a hervir.
4. Para hacer los raviolis se bate el huevo y se pone con los dedos o con un pincel sobre una hoja de wonton. Luego la hoja se rellena y se cierra en forma de tríangulo o cuadrado y con un tenedor se presionan las orillas.
5. Se cocinan los raviolis en el agua hirviendo hasta que estos floten y se retiran del agua con una cuchara o rejilla.