Ponche Tradicional

Ponche Tradicional

¡A todos les encanta el almuerzo cuando se cocina Ponche Tradicional ¡

Ingredientes

• 4 litros de agua
• 1 taza de flor de jamaica
• 1 kilo de caña de azúcar
• 1 taza de guayaba, en mitades
• 1 taza de tejocote
• 2 manzanas
• 2 peras
• 1 taza de piloncillo
• 1 taza de tamarindo, sin cáscara
• 2 anís estrella
• 2 clavos de olor
• 1 raja de canela
• 1 taza de vino tinto, en caso de requerir

Direcciones

1. Agrega la flor de jamaica en una cazuela con agua hirviendo y retira las flores después de 5 minutos.
2. Pela y corta la caña de azúcar y una vez lista, agrega a la infusión de agua con jamaica.
3. Corta la fruta y agrega los ingredientes al ponche, cocina por 10 minutos.
4. Agrega el piloncillo y mueve con ayuda de una cuchara hasta que se disuelva por completo, una vez disuelto agrega el tamarindo, la uva pasa, el clavo de olor, el anís estrella y la rama de canela. Cocina por 5 minutos más.
5. Sirve el ponche con un poco de las frutas y en caso de requerirlo se puede agregar vino tinto.