Pasta Tai de Luigi

Pasta Tai de Luigi

Es tan delicioso que querrás comerlo todos los días, Pasta Tai de Luigi .

Ingredientes

• 250 gramos de pasta de coditos, de Luigi La Moderna
• 200 gramos de pechuga de pollo, en cubos
• 5 rebanadas de piña
• 4 cocos, tiernos
• 1/2 litros de crema
• 6 cucharadas de media crema
• 1/2 tazas de leche condensada
• 1 taza de agua de coco
• pizcas de sal
• 1 baguette
• 1 lata de chile chipotle, limpios y sin semilla
• pizcas de pimienta

Direcciones

1. Cocemos nuestra pasta por 10 minutos en 1 litro y medio de agua con sal.
2. Cocemos nuestro pollo en olla express por 20 minutos y cortamos en cubos.
3. Preparamos nuestra crema, con la leche condensada, la piña en triangulitos, un poco de la carne del coco tierno, y un poco del agua de coco que no quede muy aguado, los cubos de la pechuga y todo bien mezclado.
4. Rellenamos nuestros cocos que servirán como platos y adornamos con rebanadas de pan baguette dorado y unos pedacitos de chipotle al rededor del coco, como es una pasta fría se sirve a temperatura ambiente.