Pasta Primavera con Pollo

Pasta Primavera con Pollo

Tu y yo comiendo Pasta Primavera con Pollo que dices?

Ingredientes

• 500 gramos de pechuga de pollo, cocida y cortada en cubitos
• 1 pimiento rojo, amarillo, verde y naranja
• 1/2 bolsas de verdura congelada, (cualquier combinación Primavera/ juliana)
• 2 paquetes de pasta tipo spaghetti
• 2 cucharadas de crema, o Queso Crema
• 1 taza de agua, o leche
• sal, y pimienta al gusto
• quesos parmesano, rallado
• 1 diente de ajo, picado finamente
• 1/2 cebollas, picada finamente
• aceite vegetal
• 1 cucharada de mantequilla, o margarina
• 3 cucharadas de mantequilla, extra para la pasta
• agua, para cocinar la pasta

Direcciones

1. Calentar en una sartén la mantequilla o margarina con el aceite vegetal, y poner a sofreír la cebolla que ya teníamos previamente picada, permitir que cambie de color un poco y poner el ajo que también ya estaba picado.
2. Cortar el pimiento en tiritas o a la juliana no demasiado gruesas pero tampoco muy delgadas. Agregar a la sartén con la cebolla y el ajo.
3. Después poner la mitad de la bolsa de vegetales congelados en la sarten a sofreír. Cuando los vegetales empiecen a ponerse tiernos agregar el pollo que habremos cortado previamente en cubitos.
4. Sazonar al gusto con sal y pimienta, agregar la crema o queso crema y revolver muy bien, después agregar el agua o leche y tapar el sartén.
5. Dejar que el líquido se consuma y revolver constantemente, revisar los condimentos y asegurarse de que sepa bien. Mantener vigilado el sartén.
6. Mientras se cocina nuestro pollo y vegetales poner en una olla con agua hirviendo y sal nuestra pasta y cocinarla hasta que esté suave pero que todavía esté firme (al dente)y escurrir.
7. Poner en una sartén la mantequilla y agregar sal y pimienta, después poner la pasta a que se sazone. Reservar.
8. Por último ya que tengamos listo el pollo con los vegetales y la pasta, juntar todo y revolver muy bien.