Pasta Primavera con Atún

Pasta Primavera con Atún

Esta receta de Pasta Primavera con Atún es de nuestras favoritas, y nada mejor que lo tu compruebes. No pierdas la oportunidad de prepararla y consentirte sin remordimientos.

Ingredientes

• 2 litros de agua
• al gusto de sal
• 200 gramos de pasta fusilli
• 1/2 tazas de cebolla morada
• 1 cucharada de ajo
• 1 taza de calabaza
• 1 taza de zanahoria
• 1 taza de pimiento, de colores
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 1/2 tazas de atún en lata
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1/4 tazas de queso parmesano
• 3 cucharadas de perejil
• suficiente de queso parmesano, para decorar
• suficiente de pan, para acompañar

Direcciones

1. En una olla, hierve el agua, agrega la sal y espera a que regrese el hervor, entonces añade la pasta; cocina de acuerdo con las instrucciones del empaque. Escurre, enfría y reserva.
2. Sobre una tabla corta con tu cuchillo con alveolos Victorinox® la cebolla morada, el ajo, la calabaza, la zanahoria, los pimientos y el perejil.
3. En una sartén calienta el aceite de oliva y cocina la cebolla morada, el ajo, el atún, la zanahoria, el brócoli y la calabaza por 10 minutos. Añade la pasta, el jugo de limón, el queso parmesano y el perejil.
4. Sirve, decora con parmesano y disfruta.