Pasta en Salsa Ranch con Pollo Buffalo

Pasta en Salsa Ranch con Pollo Buffalo

Wow ¿Ya probaste Pasta en Salsa Ranch con Pollo Buffalo ?

Ingredientes

• 5 litros de agua, 1 L por cada 100g de pasta
• suficiente de sal
• 1 paquete de rotini La Moderna®, 500 g c/u
• 1 taza de crema ácida
• 2 cucharadas de cebollín, seco
• 2 cucharadas de polvo de ajo
• 1 cucharada de cebolla en polvo
• 1/2 tazas de perejil
• 1/2 cucharadas de vinagre blanco
• 1/4 tazas de mayonesa, baja en grasa
• suficiente de sal
• 2 pechugas de pollo, cortada en tiras
• 2 huevos, batido
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de pimienta
• 1/2 tazas de harina de trigo, para empanizar
• 1/2 tazas de hojuelas de maíz, molida, para empanizar
• suficiente de aceite vegetal, para freír
• 2 tazas de salsa búfalo, para alitas
• 1/2 tazas de mantequilla, derretida
• suficiente de queso parmesano, rallado, para servir
• suficiente de perejil, finamente picado, para servir

Direcciones

1. En una olla, hierve el agua y cuando suelte el hervor agrega la sal, espera a que recupere la temperatura y agrega la pasta Rotini La Moderna®, cocina de acuerdo con las instrucciones del empaque. Escurre, enfría y reserva.
2. Coloca en el procesador la crema, el cebollín seco, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el perejil, el vinagre blanco y la mayonesa. Procesa hasta obtener una salsa semi espesa, sazona con sal y pimienta. En un bowl mezcla con la pasta cocida y reserva.
3. En un bowl bate los huevos ligeramente con la sal y la pimienta. En otro, la harina con las hojuelas de maíz. Empaniza el pollo pasando por el huevo y la mezcla de harina.
4. Fríe las pechugas en aceite caliente hasta que estén cocidas y crujientes por fuera. Escurre sobre papel absorbente.
5. En un bowl mezcla la salsa tipo buffalo para alitas con la mantequilla, baña el pollo con la salsa.
6. Sirve la pasta Rotini La Moderna® con el pollo y espolvorea con queso parmesano rallado y perejil picado. Disfruta.