Pasta Cremosa con Pollo Enchilado

Pasta Cremosa con Pollo Enchilado

Esta receta de Pasta Cremosa con Pollo Enchilado se convertirá en una de tus favoritas. Te damos el paso a paso para que la prepares en casa fácilmente.

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo, para marinar
• 4 cucharadas de salsa macha, para marinar
• 1 cucharada de vinagre blanco, para marinar
• 1 cucharada de aceite de oliva, para marinar
• 1 cucharada de orégano, para marinar
• suficiente de agua, para la pasta
• suficiente de sal, para la pasta
• 200 gramos de pasta tipo pluma
• 2 jitomates, asado, para la salsa de morita
• 2 chiles morita, para la salsa de morita
• 1 diente de ajo, asado, para la salsa de morita
• 1/4 cebollas, asada, para la salsa de morita
• 1 taza de crema ácida, para la salsa de morita
• 1 taza de leche evaporada, para la salsa de morita
• al gusto de perejil

Direcciones

1. Coloca la pechuga de pollo en un refractario, añade la salsa macha, el vinagre blanco, el aceite de oliva y el orégano. Marina en refrigeración por 30 minutos.
2. Para la pasta: Calienta el agua y una vez que empiece a hervir, agrega la sal y espera a que retome nuevamente el hervor, luego agrega la pasta y cocina por 11 minutos. Cuela y reserva.
3. Para la salsa cremosa: Licúa el jitomate, el chile morita, el ajo, la cebolla, la crema y la leche evaporada. Reserva.
4. Calienta el sartén Jade Cook® en una parrilla a fuego medio y cocina el pollo por 7 minutos de cada lado. Corta en cubos y reserva.
5. Calienta el sartén Jade Cook® a fuego medio, agrega la pasta pluma, la salsa cremosa y sazona, cocina por 3 minutos. Agrega el pollo y el perejil.
6. ¡Sirve y disfruta!