Pasta con Pollo, Broccoli y Aceitunas

Pasta con Pollo, Broccoli y Aceitunas

¡Esta receta se ve deliciosa y simple de hacer! Lo intentamos Pasta con Pollo, Broccoli y Aceitunas ?

Ingredientes

• 250 gramos de pechuga de pollo, cortada en tiras
• 2/3 tazas de aceituna kalamata sin hueso, picadas
• 500 gramos de pasta tipo penne
• 250 gramos de brócoli, en trozos gruesos
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 taza de queso parmesano, rallado
• 1/4 tazas de aceite de oliva
• 4 dientes de ajo
• 2 cucharadas de romero fresco, picado
• 1/2 cucharaditas de hojuela de chile rojo

Direcciones

1. Hierve en una olla grande 10 taza de agua con 4 cucharadas de sal gruesa para cocinar ahí la pasta de acuerdo a las instrucciones de la caja.
2. Mientras tanto en un sartén grande calienta el aceite a fuego medio y dora los ajos por 2-3 minutos.
3. Agrega el romero y las hojuelas de chile y cocina por 30 segundos más.
4. Agrega el pollo, y sazona con sal y pimienta. Cocina por 3-4 minutos o hasta que el pollo esté cocido. Agrega las aceitunas.
5. Cocina la pasta tipo penne en el agua hirviendo hasta que esté al dente (en su punto) de acuerdo a las instrucciones de la caja de la pasta. Agrega el brócoli y cocina hasta que esté la pasta y el brócoli esté bien cocido.
6. Cuela la pasta y el brócoli y agrega al sartén, mezcla con la salsa y el pollo. Agrega el jugo de limón y el queso parmesano, mezcla y sirve.