Pasta con Pollo Asado

Pasta con Pollo Asado

¿Mi cuerpo pide Pasta con Pollo Asado y el tuyo?

Ingredientes

• 2 1/2 tazas de pasta penne
• 1 cucharadita de sal, (para la pasta)
• 2 cucharadas de mantequilla, (para la salsa)
• 1/4 cebollas, picada finamente (para la salsa)
• 1 diente de ajo, picado finamente (para la salsa)
• 2 cucharadas de harina, (para la salsa)
• 4 tazas de leche de vaca, fría (para la salsa)
• 1 taza de queso manchego, rallado (para la salsa)
• 1/2 cucharaditas de sal, (para la salsa)
• 1/4 cucharaditas de pimienta, (para la salsa)
• 4 pechugas de pollo, sin hueso y sin piel
• 1/2 cucharaditas de sal, para las pechugas
• 1/4 cucharaditas de pimienta, para las pechugas
• 4 cucharadas de aceite
• 2 ramitas de albahaca, picada toscamente (para decorar)

Direcciones

1. En una olla, calentar agua y agregar la sal y la pasta. Cocer hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
2. Para la salsa, en una ollita a fuego bajo derretir la mantequilla y saltear la cebolla y el ajo. Agregar de golpe la harina y cocinar hasta que esté doradita. Agregar la leche y mezclar. Cocinar a fuego bajo hasta que empiece a espesar sin dejar de mover, alrededor de 20 minutos. Agregar el queso y mezclar hasta incorporar. Sazonar con sal y pimienta.
3. Agregar la salsa a la pasta y mezclar bien. Reservar.
4. Para las pechugas, salpimentar cada pechuga y freír en un sartén grill con aceite por ambos lados hasta que estén cocidas. Cortar en tiras gruesas.
5. Servir la pasta con las pechugas y decorar con albahaca fresca.