Pasta con Mariscos y Azafrán

Pasta con Mariscos y Azafrán

Quítate el hambre con este delicioso y sencillo platillo de Pasta con Mariscos y Azafrán .

Ingredientes

• 1 pizca de hebra de azafrán
• 1 taza de vino blanco seco
• 17.6 onzas de pasta
• 1 cucharada de aceite
• 6 cebollas, en rodajas
• 1 tallo de apio, picado
• 1 libra de camarón, pelados, cocidos
• 2 1/4 tazas de yoghurt estilo griego Fage® Total 0%
• 2 cucharaditas de mostaza Dijon
• 1 manojo de eneldo fresco, picado
• quesos parmesano, rallado

Direcciones

1. Remojar el azafrán en 1 cucharada de vino, mientras que se preparan el resto de los ingredientes.
2. Cocinar las pastas conforme a las instrucciones del empaque.
3. Mientras tanto, cocer las cebollas y el apio en un sartén con aceite durante 1 minuto.
4. Agregar el vino al sartén y dejar hervir a fuego fuerte hasta que se reduzca en dos tercios.
5. Agregar el Yoghurt Estilo Griego FAGE® Total 0%, la mostaza, el azafrán y el eneldo.
6. Escurrir la pasta y servir en platos calientes.
8. Añadir los mariscos a la mezcla en el sartén, calentar y verter sobre la pasta.
9. Servir inmediatamente con el queso parmesano rallado.