Pasta con crema de pimiento

Pasta con crema de pimiento

Podríamos decir que esta receta de Pasta con crema de pimiento es simplemente deliciosa.

Ingredientes

• 2 pimientos morrón
• 1 lata de leche evaporada
• 1/4 cucharaditas de consomé en polvo
• 1/4 tazas de crema
• 3 cucharadas de leche de vaca
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de perejil
• 1/4 tazas de queso manchego
• 250 gramos de pasta
• 1/4 cebollas blancas
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de mantequilla

Direcciones

1. Asa los pimientos, sobre un comal o directo en el fuego de la estufa, cuando estén listos mételos en una bolsita de plástico.
2. En una olla pon a cocer con un pedazo de cebolla, un ajo y la pasta que más te guste (tallarin, spaguetti, coditos...). Cuando la pasta este bien cocida ponla a escurrir y retira el ajo y la cebolla.
3. Pela los pimientos, quitales la semilla y la vena, ponlos a moler junto con la leche evaporada, el sazonador, sal al gusto y la crema. Si ves que esta muy espeso puedes agregar un poco de leche (Opcional).
4. En una olla o sartén pon a derretir un poco de mantequilla (al gusto), agrega la pasta. Mueve para que la pasta se fría con la mantequilla. Vierte la crema de pimiento en la pasta y mueve. Deja que hierva.
5. Puedes servir caliente o frio, agrega un poco de perejil y queso manchego para adornar.