Pasta con Camarones al Ajillo

Pasta con Camarones al Ajillo

¡Cambia tus platillos de siempre por esta rica receta de Pasta con Camarones al Ajillo .

Ingredientes

• 1/2 kilos de camarón, grandes, pelados, sin venas y cada uno cortado en 3 piezas
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 5 dientes de ajo, finamente picados
• 4 dientes de ajo, aplastados
• sal
• 1/2 kilos de pasta tipo penne, o fussilli
• 1/4 cucharaditas de chile seco, peperoncino
• 2 cucharaditas de harina
• 1/2 tazas de vino blanco, o vermouth
• 1/2 tazas de perejil, picado
• 3/4 tazas de jugo de almeja
• 3 cucharadas de mantequilla sin sal, fría
• 1 cucharadita de jugo de limón

Direcciones

1. Mezcle en un recipiente el aceite de oliva, 2 cucharaditas de u003ca style=
2. Caliente 4 dientes de ajo aplastados y las otras 2 cucharadas de aceite en un sartén sobre fuego medio-bajo. Mueva ocasionalmente para evitar que se queme el ajo, cocine unos 4-7 minutos. Saque el ajo del sartén y reserve el sartén para otro paso.
3. Cocine la pasta en agua hirviendo con sal hasta que este
4. Mientras se cocina la pasta, regrese el sartén con aceite a fuego medio y agregue los camarones con su marinada. Cocine los camarones entre 1-2 minutos, revuelva los camarones y continúe cocinándolos 1 minuto mas. Saque los camarones y reserve. Agregue el chile seco y 3 cucharaditas de u003ca style=
5. Ponga el sartén fuera del fuego y agregue la mantequilla fría y el jugo de limón. Ponga la salsa sobre la pasta y agregue los camarones. (Ajuste la consistencia de la salsa con el agua que se reservó de la pasta). Sazone con sal y pimienta y sírvala con rebanadas de limón.