Pasta al Horno con Berenjena y Mozzarella

Pasta al Horno con Berenjena y Mozzarella

Pastas 39847 Cocina: Italiana
Pasta al Horno con Berenjena y Mozzarella
  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: -
  • Tiempo de Cocción: -
  • Calorias: 420
  • Dificultad: Fácil
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Hice esta receta de Pasta al Horno con Berenjena y Mozzarella el fin de semana pasado y a todos les encantó. Ahora sólo lo hago así.

Ingredientes

Direcciones

  1. Ponga aceite un una sartén a fuego alto hasta que tenga 1 cm de profundidad.
  2. Una vez que esté bien caliente, ponga las rodajas de berenjena (todas las que entren).
  3. Deles la vuelta cuando se doren por abajo y cuando los dos lados estén dorados, retire del sartén y ponga sobre papel de cocina absorbente y espolvoree con sal.
  4. Ponga 4 litros de agua a hervir en una olla.
  5. En otra sartén, derrita la mantequilla y acitrone la cebolla hasta que esté traslucida. Agregue los jitomates en trozos. Sazone con sal y pimienta y cocine hasta que se reduzca un poco su jugo.
  6. Precaliente el horno a 200 grados centígrados.
  7. Cuando el agua de la pasta hierva, agregue 1 cucharada de sal y ponga toda la pasta de una vez, revuelva y espere hasta que este CASI al dente. Se debe de sacar 1 minuto antes de que este lista porque se sigue cociendo en el horno.
  8. Mezcle la pasta ya escurrida con los jitomates y el queso parmesano rallado.
  9. Engrase un pyrex o recipiente hondo para hornear y ponga la mitad de la pasta, cubra con las rodajas de berenjena y la mitad de las rodajas de mozarella.
  10. Coloque el resto de la pasta encima y ponga otra capa de berenjena y otra de mozarella.
  11. Meta al horno (en la parte de arriba) y cocine 15-20 minutos hasta que se derrita el queso y se forme una capa dorada.
  12. Deje reposar unos 10 minutos antes de servir.

Pasta al Horno con Berenjena y Mozzarella



  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: -
  • Tiempo de Cocción: -
  • Calorias: 420
  • Dificultad: Fácil

Hice esta receta de Pasta al Horno con Berenjena y Mozzarella el fin de semana pasado y a todos les encantó. Ahora sólo lo hago así.

Ingredientes

Direcciones

  1. Ponga aceite un una sartén a fuego alto hasta que tenga 1 cm de profundidad.
  2. Una vez que esté bien caliente, ponga las rodajas de berenjena (todas las que entren).
  3. Deles la vuelta cuando se doren por abajo y cuando los dos lados estén dorados, retire del sartén y ponga sobre papel de cocina absorbente y espolvoree con sal.
  4. Ponga 4 litros de agua a hervir en una olla.
  5. En otra sartén, derrita la mantequilla y acitrone la cebolla hasta que esté traslucida. Agregue los jitomates en trozos. Sazone con sal y pimienta y cocine hasta que se reduzca un poco su jugo.
  6. Precaliente el horno a 200 grados centígrados.
  7. Cuando el agua de la pasta hierva, agregue 1 cucharada de sal y ponga toda la pasta de una vez, revuelva y espere hasta que este CASI al dente. Se debe de sacar 1 minuto antes de que este lista porque se sigue cociendo en el horno.
  8. Mezcle la pasta ya escurrida con los jitomates y el queso parmesano rallado.
  9. Engrase un pyrex o recipiente hondo para hornear y ponga la mitad de la pasta, cubra con las rodajas de berenjena y la mitad de las rodajas de mozarella.
  10. Coloque el resto de la pasta encima y ponga otra capa de berenjena y otra de mozarella.
  11. Meta al horno (en la parte de arriba) y cocine 15-20 minutos hasta que se derrita el queso y se forme una capa dorada.
  12. Deje reposar unos 10 minutos antes de servir.

Tips

Sirva con queso parmesano rallado encima.


Presentación



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