Pasta al Cilantro con Coliflor Rostizada

Pasta al Cilantro con Coliflor Rostizada

Dime si el hambre que tienes quiere un Pasta al Cilantro con Coliflor Rostizada , adelante hagámoslo.

Ingredientes

• suficiente de agua, para cocer la pasta
• 1 cucharadita de sal, para cocer la pasta
• 1 bolsa de Penne Rigate Super foods Moringa DE LUIGI®, 500 g
• 1 taza de cilantro, sólo las hojas, para la salsa
• 1/2 aguacates, sólo pulpa, para la salsa
• 1/2 dientes de ajo, finamente picado, para la salsa
• 1 cucharada de jugo de limón, para la salsa
• 1/2 cucharadas de aceite de oliva, para la salsa
• 1 cucharada de miel, para la coliflor
• 1 cucharada de salsa de soya, para la coliflor
• 1 cucharada de pasta de chile, de árbol, para la coliflor
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de aceite de ajonjolí
• 1 coliflor, mediana, en ramilletes
• 1 cucharada de paprika
• suficiente de sal, para sazonar
• suficiente de pimienta, para sazonar

Direcciones

1. Hierve agua en una olla profunda hasta que tenga una burbuja alta, luego añade sal, espera a que hierva nuevamente y cocina el Penne Rigate Super foods Moringa DE LUIGI® de acuerdo con las instrucciones del empaque, aproximadamente 12 minutos. Escurre y reserva.
2. Muele y mezcla el cilantro, el aguacate, el ajo, el jugo de limón y el aceite de oliva en un procesador, después sazona con sal y pimienta. La salsa deberá tener una consistencia de puré. Reserva en refrigeración.
3. Para la coliflor rostizada: Mezcla la miel, la salsa de soya, la pasta de chile, el aceite de oliva, el aceite de ajonjolí, la sal y la pimienta en un tazón. Integra.
4. Coloca la coliflor en una bandeja con papel encerado y barniza con la mezcla de aceite y chile, espolvorea con paprika y hornea por 15 minutos a 200 °C. Retira del horno y deja enfriar un poco.
5. Mezcla la pasta Penne Rigate Super foods Moringa DE LUIGI® con la salsa de cilantro en un bowl y sirve en un plato hondo con la coliflor.